How Flax Seeds Can Improve Your Digestion, Reduce Inflammation, and Boost Your Energy Levels

البيتزا هي وجبة غذائية شهيرة وشعبية في جميع أنحاء العالم. إنها تتألف عادة من قاعدة عجينة مُطهوة في الفرن ومُغطاة بمجموعة متنوعة من المكونات. قد تكون البيتزا بسيطة مع مكونات قليلة مثل صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا، أو قد تحتوي على توابل ومكونات إضافية مثل اللحم المفروم والخضروات والفطر والزيتون والفلفل والصلصات المختلفة.

تُعد البيتزا طعامًا ممتعًا ومُخصصًا لتلبية مختلف الأذواق، حيث يمكن تخصيصها وفقًا لتفضيلات الأفراد. العجينة الخاصة بالبيتزا عادةً مصنوعة من الدقيق والماء والخميرة والزيت والملح، وتُمدد وتُشكل ثم تُملأ بالمكونات المختارة وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ولذيذة.

البيتزا لها العديد من الأصول والأنواع المختلفة في مختلف أنحاء العالم، مثل البيتزا الإيطالية التقليدية والبيتزا الأمريكية والبيتزا النابولية والبيتزا الشرقية وغيرها. إنها وجبة شهية تُحبها العديد من الأشخاص بسبب تنوعها وإمكانية تخصيصها حسب الذوق الشخصي.

تاريخ البيتزا و أين ظهرت أول مرة؟

ظهرت البيتزا لأول مرة في إيطاليا. يعتبر تاريخ البيتزا طويلًا ومميزًا يمتد لعدة قرون. في الأصل، كانت البيتزا عبارة عن عجينة خبز مُخبزة مع مكونات بسيطة مثل زيت الزيتون والملح. وقد بدأت في تطويرها في مناطق جنوب إيطاليا في القرن السادس عشر، حيث تمت إضافة مكونات أخرى مثل صلصة الطماطم والجبنة.

البيتزا أصبحت شعبية بسرعة في إيطاليا وخارجها. في القرن الثامن عشر، بدأت البيتزا في طهيها في أفران خاصة تُعرف باسم "فورنو"، وأصبحت وجبة شعبية بين الطبقات الاجتماعية المختلفة.

فيما بعد، تم نقل فكرة البيتزا إلى الولايات المتحدة بواسطة المهاجرين الإيطاليين في أوائل القرن العشرين. ومن هناك، انتشرت البيتزا بسرعة وأصبحت واحدة من أشهر الأطعمة في العالم. تم تطوير أنواع مختلفة من البيتزا في مختلف الثقافات والمطابخ، وأصبحت متاحة بمجموعة متنوعة من النكهات والمكونات.

ماهي أنواع البيتزا؟ 

هناك العديد من أنواع البيتزا المختلفة، وتتنوع حسب المكونات والأساليب المستخدمة في تحضيرها. إليك بعض الأنواع الشهيرة للبيتزا:

1. بيتزا مارغريتا (Margherita): هذه البيتزا تعتبر واحدة من الأصناف الكلاسيكية للبيتزا الإيطالية. تحتوي عادة على صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا وأوراق البازيليكو، وتُعد بألوان العلم الإيطالي (أحمر وأبيض وأخضر).
2. بيتزا بيبروني (Pepperoni Pizza): تحتوي عادة على قطع البيبروني المقددة وجبنة موزاريلا وصلصة الطماطم. إنها واحدة من أشهر أنواع البيتزا في الولايات المتحدة.
3. بيتزا هاواي (Hawaiian Pizza): تحتوي على شرائح الأناناس وقطع اللحم المدخن (عادةً الهامبورغر المدخن) بالإضافة إلى جبنة موزاريلا وصلصة الطماطم. إنها تقدم مزيجًا فريدًا من الحلاوة والملح.
4. بيتزا بالفطر (Mushroom Pizza): تحتوي عادة على شرائح الفطر المشوية وجبنة موزاريلا وصلصة الطماطم. يمكن أيضًا إضافة بصل أو زيتون أسود حسب الرغبة.
5. بيتزا بالخضروات (Vegetarian Pizza): تحتوي على مزيج من الخضروات المختلفة مثل الفلفل والبصل والزيتون والفطر والبندورة، جنبًا إلى جنب مع الجبنة وصلصة الطماطم.
6. بيتزا البيض والبيكون (Breakfast Pizza): تُحضر بالبيض المخفوق وشرائح البيكون والجبنة وغالبًا ما تكون قاعدة البيتزا مغطاة بصلصة الطماطم.
7. بيتزا بدون جبن (Cheeseless Pizza): هذا النوع من البيتزا يكون بدون جبن، ويتم التركيز على مكونات أخرى مثل الخضروات وصلصة الطماطم والتوابل.

هذه مجرد بعض الأمثلة، ويمكن تخصيص البيتزا حسب الذوق الشخصي وإضافة مكونات إضافية أو تغيير المكونات وفقًا للرغبة.

بيتزا مارغريتا (Margherita)

بيتزا مارغريتا (Margherita) هي واحدة من أشهر وأكثر أنواع البيتزا التقليدية في العالم، وهي معروفة ببساطتها ونكهتها اللذيذة. تتكون بيتزا مارغريتا من العناصر التالية:

1. قاعدة العجينة: تكون قاعدة العجينة عادة مصنوعة من عجينة البيتزا، والتي تحتوي على دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. تُمدد العجينة بعناية وتشكل إلى شكل دائري.
2. صلصة الطماطم: تُغطى قاعدة العجينة بصلصة الطماطم، والتي تكون غالبًا مصنوعة من الطماطم المعلبة والتوابل مثل الثوم والزيت والأعشاب.
3. جبنة الموزاريلا: يُستخدم عادة جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة قشديّة على البيتزا.
4. أوراق البازيليكو: توضع أوراق البازيليكو على الجبنة، وهذا يمنح البيتزا نكهة منعشة وعبيرًا زهريًا.
5. زيت الزيتون والملح: تُرش البيتزا ببضع قطرات من زيت الزيتون وقليل من الملح لإضافة نكهة إضافية.

بيتزا مارغريتا تُعرف أحيانًا بألوان العلم الإيطالي (أحمر وأبيض وأخضر) بسبب تواجدها الشائع في الثقافة الإيطالية. تتميز هذه البيتزا بنكهتها البسيطة والمنعشة والمكونات القليلة، وهي تعتبر خيارًا محببًا للكثيرين.

بيتزا بيبروني (Pepperoni Pizza)

بيتزا بيبروني (Pepperoni Pizza) هي واحدة من أشهر وأكثر أنواع البيتزا شهرة في الولايات المتحدة وأماكن أخرى حول العالم. تتميز ببساطتها ونكهتها اللذيذة وقوامها اللحمي. إليك مكونات بيتزا بيبروني الأساسية:

1. قاعدة العجينة: تتكون عادة من عجينة البيتزا المصنوعة من دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. يتم تمديد العجينة إلى شكل دائري أو مربع حسب الاختيار.
2. صلصة الطماطم: يُغطى قاعدة العجينة بصلصة الطماطم، والتي تكون عادة مصنوعة من الطماطم المعلبة والتوابل.
3. جبنة الموزاريلا: تُستخدم جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة قشديّة على الصلصة.
4. شرائح البيبروني: توضع شرائح البيبروني فوق الجبنة. البيبروني هو نوع من السجق الإيطالي المقدد المصنوع من لحم الخنزير والتوابل.
5. توابل إضافية (اختياري): بعض الأشخاص يمكن أن يُضيفوا توابل إضافية مثل الفلفل الأحمر المجفف أو رقائق الفلفل الحار إذا كانوا يفضلون البيتزا بنكهة حارة.
6. زيت الزيتون (اختياري): يُمكن رش بضع قطرات من زيت الزيتون على البيتزا قبل أو بعد الخبز لإضافة نكهة إضافية.

بيتزا بيبروني تعتبر وجبة شهية ومحببة للكثيرين بسبب تواجد البيبروني اللذيذ والجبنة اللذيذة. إنها تأتي بأشكال مختلفة وأحجام مختلفة وتكون خيارًا شائعًا في القوائم الطعام لمعظم محلات البيتزا.

بيتزا هاواي (Hawaiian Pizza)

بيتزا هاواي (Hawaiian Pizza) هي نوع غريب ولذيذ من البيتزا يجمع بين النكهة الحلوة للأناناس والملحة لشرائح اللحم المدخن (غالبًا ما تكون شرائح الهامبورغر المدخن). إليك مكونات بيتزا هاواي الأساسية:

1. قاعدة العجينة: تكون قاعدة العجينة عادة مصنوعة من عجينة البيتزا، وتُصنع من دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. يتم تمديد العجينة إلى شكل دائري أو مربع.
2. صلصة الطماطم: يُغطى قاعدة العجينة بصلصة الطماطم، والتي تكون عادة مصنوعة من الطماطم المعلبة والتوابل.
3. جبنة الموزاريلا: تُستخدم جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة قشديّة على الصلصة.
4. شرائح الأناناس: يُوزع شرائح الأناناس على البيتزا. الأناناس يضيف لمسة من الحلاوة والنكهة اللطيفة.
5. شرائح اللحم المدخن: تضاف شرائح اللحم المدخن على وجه البيتزا. عادةً ما تكون هذه الشرائح مصنوعة من لحم الهامبورغر المدخن.
6. زيت الزيتون (اختياري): يمكن رش بضع قطرات من زيت الزيتون على البيتزا قبل أو بعد الخبز لإضافة نكهة إضافية.

بيتزا هاواي تعتبر خيارًا شهيرًا ومحببًا للعديد من الأشخاص بسبب تناغم النكهات بين الأناناس الحلو واللحم المدخن المالح. تمثل هذه البيتزا طريقة ممتعة لاستكشاف مذاقات مختلفة على البيتزا التقليدية.

بيتزا بالفطر (Mushroom Pizza)

بيتزا بالفطر (Mushroom Pizza) هي واحدة من البيتزا اللذيذة التي تستند إلى الفطر كعنصر رئيسي. إليك مكونات بيتزا بالفطر الأساسية:

1. قاعدة العجينة: تكون قاعدة العجينة عادة مصنوعة من عجينة البيتزا، والتي تحتوي على دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. يتم تمديد العجينة وتشكيلها إلى شكل دائري.
2. صلصة الطماطم: تُغطى قاعدة العجينة بصلصة الطماطم، والتي تكون غالبًا مصنوعة من الطماطم المعلبة والتوابل.
3. جبنة الموزاريلا: تُستخدم جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة قشديّة على الصلصة.
4. شرائح الفطر: يتم وضع شرائح الفطر على وجه البيتزا. يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفطر مثل الفطر البيتيلا أو الشيتاكي.
5. بصل مقطع (اختياري): يمكن إضافة بصل مقطع إلى البيتزا لإعطاء نكهة إضافية وقوام مختلف.
6. زيت الزيتون (اختياري): يُمكن رش بضع قطرات من زيت الزيتون على البيتزا قبل أو بعد الخبز لإضافة نكهة إضافية.
7. التوابل: يمكن إضافة بعض التوابل والأعشاب إلى البيتزا لتحسين النكهة، مثل الثوم المفروم أو الزعتر أو الفلفل الأسود.

بيتزا بالفطر هي خيار رائع لأولئك الذين يحبون الفطر، إذ تقدم نكهة غنية وملمساً مميزًا على البيتزا. يمكنك تخصيص هذه البيتزا حسب ذوقك الشخصي وإضافة مكونات إضافية إذا كنت تفضل.

بيتزا بالخضروات (Vegetarian Pizza)

بيتزا بالخضروات (Vegetarian Pizza) هي وجبة لذيذة وصحية تحتوي على مزيج من الخضروات المختلفة كمكونات رئيسية. إليك مكونات بيتزا بالخضروات الأساسية:

1. قاعدة العجينة: تكون قاعدة العجينة عادة مصنوعة من عجينة البيتزا، والتي تتضمن دقيقًا وماءً وخميرةً وزيتًا وملحًا. يتم تمديد العجينة وتشكيلها إلى شكل دائري.
2. صلصة الطماطم: تُغطى قاعدة العجينة بصلصة الطماطم، والتي تكون غالبًا مصنوعة من الطماطم المعلبة والتوابل.
3. جبنة موزاريلا: تُستخدم جبنة الموزاريلا المبشورة كطبقة قشديّة على الصلصة.
4. الخضروات: يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الخضروات إلى البيتزا. بعض الخضروات الشائعة تشمل قطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وزيتون أسود، وفطر، وشرائح البندورة. يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تحبها أو تتوفر لديك.
5. زيت الزيتون (اختياري): يمكن رش بضع قطرات من زيت الزيتون على البيتزا قبل أو بعد الخبز لإضافة نكهة إضافية.
6. التوابل والأعشاب: يمكن إضافة بعض التوابل والأعشاب لتحسين النكهة، مثل الثوم المفروم، والزعتر، والفلفل الأسود.

بيتزا بالخضروات هي وجبة ممتازة للأشخاص الذين يفضلون الخيارات النباتية أو يبحثون عن وجبة صحية ولذيذة. يمكن تخصيص هذه البيتزا وفقًا لتفضيلات الذوق الشخصي واستخدام أي خضروات تحبها.

بيتزا البيض والبيكون (قديد الخنزير)(Breakfast Pizza)

بيتزا البيض والبيكون (Breakfast Pizza) هي وجبة لذيذة ومشبعة تعتبر مثالية لتناول الإفطار أو أي وقت آخر من اليوم. إليك مكونات بيتزا البيض والبيكون الأساسية:

قاعدة العجينة: تكون قاعدة العجينة عادة مصنوعة من عجينة البيتزا الكلاسيكية التي تحتوي على دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. يمكن تمديد العجينة بشكل دائري.

1. صلصة الطماطم (اختيارية): يمكن استخدام صلصة الطماطم إذا كنت تفضل ذلك، ولكن بعض الناس يفضلون استخدام القاعدة العادية بدون صلصة.
2. جبنة البيتزا: يمكن استخدام جبنة البيتزا المفضلة لديك، مثل جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر أو جبنة البيض والجبن.
3. البيض: يتم تكسير البيض فوق الجبنة على وجه البيتزا. يمكن استخدام بيض كاملة أو تفضيل تخفيف البيض إذا كنت تفضل ذلك.
4. شرائح البيكون: تضاف شرائح البيكون على وجه البيتزا. يمكن شويها مسبقًا حتى تصبح مقرمشة.
5. التوابل والأعشاب: يمكن إضافة التوابل والأعشاب إلى البيتزا لإضافة نكهة إضافية، مثل الثوم المفروم، والبصل الأخضر، والفلفل الأسود.
6. مكونات إضافية (اختياري): بالإضافة إلى البيكون والبيض، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحلو أو الطماطم المقطعة أو الفطر حسب ذوقك.

بيتزا البيض والبيكون هي وجبة لذيذة ومميزة تتيح لك الاستمتاع بنكهة الإفطار على شكل بيتزا. يمكن تخصيصها حسب اختيارك الشخصي واحتياجاتك الغذائية.

بيتزا بدون جبن (Cheeseless Pizza)

بيتزا بدون جبن (Cheeseless Pizza) هي نوع من البيتزا يتم تحضيره بدون إضافة أي نوع من أنواع الجبن. يمكن أن تكون هذه البيتزا مناسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية للجبن أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا للحوم أو لأي سبب آخر. إليك كيفية تحضير بيتزا بدون جبن:

1. قاعدة العجينة: ابدأ بتجهيز قاعدة العجينة باستخدام عجينة البيتزا الكلاسيكية التي تحتوي على دقيق وماء وخميرة وزيت وملح. قم بتمديد العجينة على صينية الخبز بشكل دائري أو مربع حسب الاختيار.
2. صلصة الطماطم: قم بتغطية قاعدة العجينة بطبقة من صلصة الطماطم. يمكنك تحضير صلصة الطماطم بإضافة الطماطم المعلبة والتوابل والزيوت حسب الرغبة.
3. الخضروات: قم بتنظيم الخضروات المفضلة لديك على وجه البيتزا. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضروات مثل شرائح الفلفل والبصل والزيتون وشرائح الطماطم والفطر والباذنجان وغيرها.
4. التوابل والأعشاب: إضافة توابل وأعشاب تساهم في تحسين النكهة. مثل الثوم المفروم، والزعتر، والبقدونس، والفلفل الأسود.
5. زيت الزيتون (اختياري): يمكنك رش بضع قطرات من زيت الزيتون على وجه البيتزا قبل الخبز لإضافة نكهة إضافية.
6. خبز البيتزا: قم بوضع البيتزا في الفرن المُحمّى مُسبقًا على درجة حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية) واخبزها حتى تصبح القاعدة مقرمشة والخضروات مطهوة تمامًا.

بيتزا بدون جبن هي خيار رائع لأولئك الذين يبحثون عن وجبة خفيفة وصحية بدون استخدام الجبن. يمكنك تخصيصها حسب تفضيلاتك الشخصية واختيار الخضروات التي تحبها.

البيتزا بالأعشاب.

البيتزا بالأعشاب (Herb Pizza) هي نوع من البيتزا يتميز بتركيزه على الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة وعمق إلى القاعدة العجينية والصلصة. إليك كيفية تحضير بيتزا بالأعشاب:

مكونات قاعدة البيتزا:

• قاعدة العجينة: تستخدم عادة عجينة البيتزا الكلاسيكية، ويمكنك تحضيرها في المنزل أو شراؤها جاهزة.

مكونات الصلصة:

• صلصة الطماطم: تغطي قاعدة العجينة بصلصة الطماطم الخاصة بك.

مكونات الأعشاب:

• البقدونس: قم برش بقدونس طازج مفروم أو مجفف على صلصة الطماطم.
• الزعتر: يمكن إضافة زعتر جاف أو طازج إلى البيتزا لإضفاء نكهة غنية.
• الزعفران: يمكن إضافة بضعة خيوط من الزعفران لإضافة لون ونكهة مميزة.
• الثوم: يمكن إضافة ثوم مفروم أو مهروس إذا كنت تحب نكهة الثوم.
• زيوت عطرية: تستخدم زيوت عطرية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الزعتر لتنظيم النكهة وإضفاء المزيد من العمق.

طريقة التحضير:

• سخن الفرن إلى درجة حرارة عالية (حوالي 220 درجة مئوية).
• قم بتمديد قاعدة العجينة على صينية الخبز أو حجر البيتزا.
• انثني حواف العجينة قليلاً لإنشاء الحاشية.
• ضع صلصة الطماطم على العجينة وامزجها مع الأعشاب والتوابل بشكل متساوٍ.
• قم بخبز البيتزا في الفرن الساخن حتى تصبح قاعدة العجينة مقرمشة والأعشاب تتحمص قليلاً وتصبح ذهبية اللون (عادة ما يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة).
• بعد الخروج من الفرن، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل شرائح الطماطم أو الزيتون أو الجبن إذا رغبت في ذلك.
• قطع البيتزا وقدمها ساخنة. تمتع بنكهة الأعشاب والتوابل الغنية!

لاحظ أنك يمكن تخصيص بيتزا الأعشاب حسب تفضيلاتك الشخصية بإضافة الأعشاب والتوابل التي تحبها وتتناسب مع ذوقك الخاص.

بيتزا شيكاغو السميكة.

بيتزا شيكاغو السميكة (Chicago Deep Dish Pizza) هي نمط خاص من البيتزا المعروف بقاعدتها السميكة والتي تتميز بالعديد من الطبقات من المكونات اللذيذة. إليك كيفية تحضير بيتزا شيكاغو السميكة في المنزل:

مكونات العجينة:

• 2 و 1/4 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات الصلصة:

• 1 كوب صلصة الطماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعمًا.
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو جاف.

مكونات الحشوة:

• 2 أكواب جبنة موتزاريلا مبشورة.
• 1/2 كوب جبن بروفولون مبشور.
• 1/2 كوب جبن رومانو مبشور.
• 1/2 كوب صدور دجاج مشوية مقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري).
• أي نوع من المكونات الإضافية التي تفضلها، مثل الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر.

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، امزج الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة الفورية. ثم أضف الماء الدافئ والزيت الزيتون. اعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• في وقت تخمير العجينة، قم بتحضير الصلصة عن طريق خلط جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء صغير.
• بعد التخمير، قم بفرد العجينة بحيث تغطي قاعدة صينية الخبز العميقة (deep-dish pizza pan) وجوانبها بالتساوي.
• قم بوضع الجبنة في قاعدة العجينة، ثم أضف مكونات الحشوة حسب اختيارك.
• اسكب الصلصة فوق الحشوة.
• قم بخبز البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون والجبن ذائبًا والحواف مقرمشة.
• انتظر لبضع دقائق قبل تقطيع البيتزا وتقديمها. تمتع بطعم البيتزا الشيكاغو السميكة اللذيذة!

أشهر المطاعم العالمية التي تقدم البيزا. 

هناك العديد من سلاسل المطاعم العالمية والمحلات التي تقدم البيتزا في جميع أنحاء العالم. إليك بعض من أشهر سلاسل المطاعم العالمية التي تشتهر بتقديم البيتزا:

• بيتزا هت (Pizza Hut): إحدى أشهر سلاسل المطاعم العالمية التي تقدم البيتزا. تقدم بيتزا هت مجموعة متنوعة من البيتزا بأحجام ونكهات متعددة.
• دومينوز بيتزا (Domino's Pizza): تعد واحدة من أكبر سلاسل مطاعم البيتزا في العالم وتقدم توصيل سريع للبيتزا.
• بابا جونز (Papa John's): تعتبر سلسلة بابا جونز مشهورة بجودة مكوناتها وصلصاتها اللذيذة.
• ليتل سيزرز (Little Caesars): تشتهر بتقديم البيتزا بأسعار معقولة وعروض مثل "البيتزا بيتزا" (Pizza Pizza).
• سيسيز بيتزا (Cici's Pizza): تقدم سيسيز بيتزا بنموذج البوفيه، مما يتيح للزبائن تناول البيتزا بلا حدود.
• بليزاردز (Blaze Pizza): مطعم يقدم بيتزا مخصصة حيث يمكنك اختيار المكونات التي ترغب فيها لبناء بيتزا خاصة بك.
• مود بيتزا (MOD Pizza): تسمح لك مود بيتزا بتخصيص بيتزاك وإضافة قدر كبير من المكونات دون تكلفة إضافية.
• بيتزا إكسبرس (Pizza Express): سلسلة بيتزا مشهورة في المملكة المتحدة وعدة دول أخرى، تقدم أنواع متنوعة من البيتزا وأطباق إيطالية أخرى.
• جوني بيتزا (Johnny's Pizza): مطعم شهير في جنوب الولايات المتحدة معروف ببيتزا الشيكاغو والأطباق الإيطالية.
• هنت براذرز بيتزا (Hunt Brothers Pizza): يتميز بتقديم بيتزا في محطات الوقود والمتاجر الريفية.

هذه مجرد بعض من السلاسل المعروفة عالميًا، وهناك العديد من المطاعم المحلية والمتاجر الصغيرة التي تقدم بيتزا لذيذة في جميع أنحاء العالم. تختلف قوائم الطعام وأنواع البيتزا المتاحة حسب المكان والسلسلة، لذا يمكنك استكشاف وتذوق أطباق مختلفة في رحلتك لتجربة البيتزا.

الحقائق الغذائية والسعرات الحرارية للبيتزا.

تعتمد الحقائق الغذائية والسعرات الحرارية للبيتزا على عدة عوامل، بما في ذلك حجم الشريحة ونوع المكونات المستخدمة. ومع ذلك، يمكن تقديم تقديرات عامة للقيم الغذائية لبعض أنواع البيتزا الشائعة. يُرجى ملاحظة أن هذه القيم مقدمة كمرشد عام ويمكن أن تختلف بناءً على المكونات الدقيقة وحجم الشرائح.

بيتزا الجبن البسيطة (Cheese Pizza):

• السعرات الحرارية: تقريبًا 285-300 سعرة حرارية لشريحة بحجم متوسط (حوالي 100 جرام).
• الدهون: حوالي 9-12 جرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 36-40 جرام.
• البروتين: حوالي 12-14 جرام.

بيتزا بيبروني (Pepperoni Pizza):

• السعرات الحرارية: تقريبًا 300-350 سعرة حرارية لشريحة بحجم متوسط.
• الدهون: حوالي 13-16 جرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 36-42 جرام.
• البروتين: حوالي 12-15 جرام.

بيتزا هاواي (Hawaiian Pizza):

• السعرات الحرارية: تقريبًا 280-350 سعرة حرارية لشريحة بحجم متوسط.
• الدهون: حوالي 9-14 جرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 36-42 جرام.
• البروتين: حوالي 12-16 جرام.

بيتزا بالخضروات (Vegetarian Pizza):

• السعرات الحرارية: تقريبًا 250-300 سعرة حرارية لشريحة بحجم متوسط.
• الدهون: حوالي 9-12 جرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 35-40 جرام.
• البروتين: حوالي 10-13 جرام.

بيتزا مشبعة الدهون (Deep Dish Pizza):

• السعرات الحرارية: تقريبًا 400-500 سعرة حرارية لشريحة بحجم متوسط.
• الدهون: حوالي 20-30 جرام.
• الكربوهيدرات: حوالي 40-50 جرام.
• البروتين: حوالي 12-15 جرام.

تذكر أن هذه الأرقام تختلف من مكان لآخر وبناءً على تنوع المكونات والحجم. لذا يفضل دائمًا قراءة القيم الغذائية الموجودة على العبوة أو القائمة الغذائية للمطعم للحصول على تقدير دقيق للسعرات الحرارية والعناصر الغذائية. كما يُفضل ممارسة الحد الطبيعي في تناول البيتزا للحفاظ على توازن النظام الغذائي والصحة.

المخاطر الصحية للبيتزا.

البيتزا هي وجبة لذيذة وشهية، وعند تناولها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن، فإنها غالبًا ما تكون آمنة. ومع ذلك، هناك بعض المخاطر الصحية التي يجب أخذها في الاعتبار:

• السعرات الحرارية والدهون: بالنسبة للبيتزا التي تحتوي على قاعدة سميكة وكميات كبيرة من الجبن واللحم والزيوت، يمكن أن تحتوي على سعرات حرارية عالية وكميات كبيرة من الدهون. يجب تناولها بحذر إذا كنت تحاول الحفاظ على وزن صحي.
• محتوى الصوديوم: تحتوي بعض أنواع البيتزا على كميات كبيرة من الصوديوم من المكونات مثل الصلصة، والجبن، واللحم المعالج. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
• الحساسيات الغذائية: إذا كنت تعاني من حساسيات غذائية مثل حساسية للجلوتين أو اللاكتوز أو حساسية لمكونات أخرى في البيتزا، فيجب تجنب البيتزا التي تحتوي على هذه المكونات أو البحث عن بدائل مناسبة.
• العدوى الغذائية: إذا لم يتم تخزين وتجهيز البيتزا بشكل صحيح أو إذا تم تركها لفترة طويلة عند درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تكون عرضة للعدوى الغذائية نتيجة لنمو البكتيريا.
• السمنة وأمراض القلب: تناول البيتزا بشكل مفرط ومتكرر يمكن أن يزيد من مخاطر السمنة وأمراض القلب.
• محتوى السكر: بعض الأنواع من صلصة البيتزا تحتوي على كميات كبيرة من السكر. يجب مراعاة هذا إذا كنت تعاني من مشاكل صحية مثل السكري.

لتقليل المخاطر الصحية المحتملة، يمكنك اختيار أنواع البيتزا التي تحتوي على مكونات صحية مثل الخضروات الطازجة والقواعد العجينية الرقيقة وتقليل كميات الجبن واللحم المصنع. كما يفضل دائمًا تناول البيتزا بشكل معتدل وضمن سياق نظام غذائي صحي ومتوازن.

أرقام قياسية حول البيتزا.

إليك بعض الأرقام القياسية والإحصائيات المثيرة حول البيتزا:

• أكبر بيتزا في العالم: في عام 2012، تم تحضير أكبر بيتزا في العالم في روما، وكانت تزن حوالي 26،883.6 كيلوجرام (59،524.93 جنيهًا) وقدرت قيمتها بحوالي 80،000 دولار.
• أعلى طلب للبيتزا: في عام 2017، تم تسجيل أعلى طلب للبيتزا في تاريخ شركة دومينوز بيتزا، حيث تم توصيل طلب بيتزا إلى الفضاء الخارجي على متن محطة الفضاء الدولية.
• استهلاك البيتزا: تعتبر الولايات المتحدة أكبر مستهلك للبيتزا في العالم، حيث يُقدر أن يتم استهلاك حوالي 3 مليارات بيتزا سنويًا.
• يوم البيتزا الوطني: تحتفل الولايات المتحدة بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير من كل عام، وهو يوم يُكرم فيه هذه الوجبة اللذيذة.
• صناعة البيتزا: تعتبر صناعة البيتزا من أكبر وأزهر الصناعات في العالم، وتقدر قيمتها السوقية بمئات المليارات من الدولارات.
• أصل كلمة "بيتزا": يُعتقد أن كلمة "بيتزا" مشتقة من اللغة الإيطالية القديمة وكلمة "pitta" التي تعني العجينة المخبوزة.
• أكثر أنواع البيتزا شهرة: بيتزا الجبن البسيطة وبيتزا بيبروني وبيتزا الهاواي وبيتزا المشروم وبيتزا الخضروات وبيتزا الثوم هي بين أكثر الأنواع شهرة في جميع أنحاء العالم.
• الشهرة العالمية: تُعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة على مستوى العالم، ويمكن العثور على مطاعم تقدمها في معظم الدول.
• أكبر معرض للبيتزا: هناك معرض سنوي يعرض فيه محترفو البيتزا مهاراتهم ويتنافسون على لقب أفضل صانع بيتزا في العالم، وهذا المعرض يسمى بمسابقة البيتزا الدولية (International Pizza Challenge).

هذه بعض الأرقام القياسية والإحصائيات المثيرة حول البيتزا. إنها وجبة تحظى بشعبية كبيرة حول العالم وتأتي بمختلف الأشكال والأذواق.

كيف تأكل البيتزا؟

البيتزا هي وجبة شهيرة ولذيذة تأكل بشكل ممتع ومتنوع. إليك بعض الخطوات العامة حول كيفية تناول البيتزا:

• القطع: يبدأ الأمر بقطع البيتزا إلى قطع صغيرة بواسطة سكين أو عجلة قطع البيتزا. يمكنك تقسيم البيتزا إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب تفضيلك.
• الالتقاط: يمكنك استخدام يديك لالتقاط قطعة من البيتزا. قد تحتاج إلى طي القطعة على نفسها لتجنب أن تتساقط الأطعمة والصلصة.
• تبريدها: في العادة، تكون البيتزا ساخنة جدًا عندما تخرج من الفرن، لذا يمكنك الانتظار لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً قبل أن تبدأ في تناولها. هذا يساعد على تجنب حروق الفم.
• اللمسات النهائية: بعض الأشخاص يحبون رش بعض التوابل الإضافية مثل الفلفل الأحمر المجفف أو رقائق الفلفل الحار على البيتزا لإضافة نكهة إضافية. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الفلفل الحار أو الزيوت العطرية لتحسين النكهة.
• الاستمتاع: بمجرد أن تبرد البيتزا إلى الحرارة المقبولة، استمتع بالعضة الأولى! تناولها بحرية واستمتع بتنوع النكهات والمكونات.
• استخدام الصحون: يمكنك وضع قطعة البيتزا على صحن إذا كنت تفضل ذلك. ذلك يساعد في الحفاظ على النظام وتجنب تساقط القطع.
• التقدير: لا تنسى أن تقدر وتستمتع بكل لحظة من تناول البيتزا!

لاحظ أن هناك العديد من أنواع البيتزا وأساليب تناولها، ويمكن تخصيص الطريقة التي تأكل بها البيتزا حسب تفضيلاتك الشخصية.