Avouons-le, nous voulons tous la lueur de Jennifer Aniston. Cette femme n’a-t-elle jamais l’air de sortir d’une retraite de bien-être? De toute évidence, elle sait une chose ou deux sur la santé et le bien-être, et elle partage enfin certains de ses secrets.
Dans une interview accordée au magazine britannique Radio Times lors de la promo de son émission Apple TV +, The Morning Show, Aniston a révélé qu’elle était une grande fan du jeûne intermittent, en particulier une version appelée le régime 16: 8.
"Je fais du jeûne intermittent, donc pas de nourriture le matin. J'ai remarqué une grande différence en me passant d'aliments solides pendant 16 heures", a déclaré Aniston, selon CNBC.
La méthode de jeûne intermittent préférée d'Aniston limite sa fenêtre de temps pour manger à huit heures par jour, tout en jeûnant pendant les 16 autres heures, Tanya B. Freirich, MS, RD, CDN, nutritionniste et diététicienne agréée basée à New York, a déclaré à Health. Parmi les autres types de régimes à jeun intermittents, citons le régime 5:2, qui consiste à jeûner pendant deux jours non consécutifs chaque semaine et à manger sans restriction les cinq autres jours. Il y a aussi le régime OMAD (un repas par jour).
Le jeûne intermittent est assez populaire, et il est facile de comprendre pourquoi. Pour commencer, il n'y a pas de limite calorique prescrite, ce qui signifie qu'il n'est pas nécessaire de faire des calculs et de se fier à des guides de comptage des calories avant de manger. Mais quels sont les autres aspects du régime 16:8 et des jeûnes similaires, et sont-ils vraiment sans danger ? Voici ce que les experts en nutrition ont à dire.
Le régime intermittent 16:8 fonctionne-t-il vraiment ?
En ce qui concerne les avantages du jeûne intermittent, une étude publiée dans Nutrition and Healthy Aging en juin 2018 a révélé que ce jeûne aidait les gens à perdre une quantité "modeste" de poids et abaissait également leur tension artérielle. "On soupçonne que la raison pour laquelle il aide les gens à perdre du poids est que manger dans une fenêtre de huit heures limite simplement la quantité totale de calories consommées dans une journée", a déclaré à Health Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, nutritionniste basée à New York. "Mais en fin de compte, la seule façon de perdre du poids est de créer un déficit calorique où vous consommez moins de calories que vous en dépensez."
Le régime 16:8 est-il bon pour vous ?
Certains défenseurs du régime 16:8 affirment qu'il aide à contrôler la glycémie et à stimuler les fonctions cérébrales, mais il existe peu de preuves scientifiques pour étayer ces affirmations. Et si vous ne vous contentez pas d'aliments nutritifs pendant la fenêtre de huit heures, tout effet positif est rapidement annulé. En d'autres termes, 16 heures de jeûne ne compensent pas huit heures passées à se gaver de malbouffe.
Pour obtenir les meilleurs résultats, vous devez faire attention à votre choix de fenêtre alimentaire. Selon Freirich, elle doit commencer tôt dans la journée, de préférence pas plus tard que 10 heures environ, et se terminer tôt dans la soirée. "Cela permet à l'énergie que vous consommez pendant la période de repas de servir vos activités tout au long de la journée, et cela correspond à nos rythmes circadiens naturels, en supposant que vous vous réveillez entre 6 et 9 heures du matin", explique M. Freirich. Si vous choisissez de manger beaucoup plus tard, par exemple entre 16 heures et minuit, vous risquez de prendre du poids, a averti Mme Freirich.
Attendez... Le céleri est-il autorisé pendant le jeûne ? Il ne contient pas de calories ?
Aniston a également déclaré au Radio Times qu'elle aimait commencer sa journée avec un jus de céleri vers 9 heures, ce que certains puristes du jeûne pourraient ne pas approuver. (Typiquement, le jeûne intermittent n'autorise rien d'autre que de l'eau, du thé ou du café pendant toute la période de jeûne de 16 heures). "Il n'y a pas de règles très précises pour le jeûne intermittent, mais la consommation de tout ce qui contient des calories, comme le jus de céleri, n'est techniquement pas un jeûne", confirme Harris-Pincus.
Mais bon, ce n'est pas comme si Aniston prenait du soda au petit-déjeuner. Et elle n'est pas la seule à vanter les vertus du jus de céleri - il semble que tous les autres influenceurs des médias sociaux célèbrent également la substance verte.
Tous les avantages magiques du jus de céleri pour la santé sont exagérés "au-delà du fait que c'est un légume", a déclaré Harris-Pincus. Pourtant, si cela fonctionne pour vous, allez-y. "Je dis toujours à mes clients que s'ils aiment le jus de céleri, alors prenez-en", ajoute Harris-Pincus. "Faites en sorte que la moitié de votre volume alimentaire soit constituée de fruits et de légumes, et vous êtes bon pour la suite."
Y a-t-il quelqu'un qui ne devrait pas faire de jeûne intermittent ?
Le régime 16:8 ne convient pas à tout le monde. Freirich ne le conseille pas aux personnes diabétiques ou ayant des problèmes d'hypotension ou d'hypoglycémie, aux sportifs ou aux femmes enceintes. "Ces groupes de personnes ont besoin d'une alimentation plus régulière tout au long de la journée ou ont des besoins énergétiques élevés qui sont difficiles à satisfaire avec les contraintes de temps", explique Freirich.
Y a-t-il des effets secondaires à connaître?
Le jeûne intermittent ne devrait pas avoir d’effets secondaires désagréables, mais, comme tous les régimes alimentaires restrictifs, il est important de ne pas le laisser prendre le contrôle de votre vie. « Parfois, les gens évitent les événements sociaux parce qu’ils interfèrent avec le moment du jeûne », a déclaré Harris-Pincus. « Je ne recommande jamais de laisser un comportement alimentaire déterminer votre interaction avec vos amis, votre famille ou vos collègues. »
Il est également important de faire attention à l’exercice par rapport au jeûne. Harris-Pincus a mis en garde contre l’exercice pendant le jeûne ou l’attente plusieurs heures après l’exercice pour manger votre premier repas. « Vous voulez nourrir ces muscles et reconstituer les réserves de glucides après un entraînement intense », a déclaré Harris-Pincus.